于江蘇興化之地，當(dāng)?shù)卮嬗谐儆嗉颐撍卟似髽I(yè)。在二零二四年時(shí)，其出口總額達(dá)一點(diǎn)二億美元，當(dāng)中發(fā)往日韓的脫水蔥以及卷心菜占據(jù)四成份額。
　　2023年，廣州海關(guān)給出的數(shù)據(jù)表明，從廣東出口的脫水蔬菜出現(xiàn)了增長，增長幅度為12%，其中，發(fā)往歐洲的洋蔥粒和蒜片，增幅是最大的。歐洲出現(xiàn)能源危機(jī)，致使本地蔬菜加工成本急劇飆升，這反倒給了中國產(chǎn)品機(jī)會(huì)。一些德國超市里的速食湯料包，其產(chǎn)地標(biāo)簽上印著的全都是中國山東。
　　河南雙匯香腸的生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正在為投入攪拌機(jī)的東西是脫水洋蔥粉，這種粉末不但能促使肉制品增添風(fēng)味，而且可以替換部分新鮮洋蔥進(jìn)而去解決水分過多給口感造成影響的問題，武漢的調(diào)味品工廠呈現(xiàn)出跟前邊的情景類似的情況，在那兒每年都會(huì)購買500噸脫水大蒜片用來生產(chǎn)蒜香炸雞料。
　　即使是你所飲用的西式濃湯，說不定興許都隱含有脫水蔬菜，聯(lián)合利華飲食策劃那兒的研發(fā)工作人員揭露了，針對(duì)給連鎖餐廳供給的奶油蘑菇湯底料而言，是借助利用脫水蘑菇粉調(diào)配形成這樣狀況的能夠能維護(hù)全國各地的門店口味予以統(tǒng)一相一致，甚至能省卻餐廳對(duì)鮮蘑菇進(jìn)行清洗著手料理的那種繁雜繁瑣之類的困難煩惱。